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[中式食譜] 芙蓉蛋

材料:
# C0 q* K- r5 r& p2 ^5.39.217.76熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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3 h" L5 o& z) q+ `. S- X6 ^調味料:( x' q. Q8 X( I/ ?) T; W* h* o
鹽1/2大匙5 X" a5 J& t& C# }- o% A, X

2 l  I" v0 r1 H9 B% \公仔箱論壇做法:
/ i- u2 c7 O5 t& O0 j% |" l9 O& ], S5.39.217.761.綠竹筍去殼切絲狀,香菇與蝦米用開水泡軟,再把香菇切絲,蔥切段,蛋打散
: H! [2 o( ^1 p( I1 {4 k* ~0 G2.起鍋熱油,先爆香香菇及蝦米,放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻,再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
) {$ {- n* u' f# A1 h: {  H3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入,最後再放蔥,快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋
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