[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗tvb now,tvbnow,bttvb, m6 f$ \* f% E* A" j$ w1 W
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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# c) p6 `! i6 ]* H[做法]:
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1叉洞
# J' Z+ a. k. s! ]5.39.217.76肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ _( k" i7 p! a' G) S$ p
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! G( n* F$ O0 P" C, j" @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮 ; J9 P5 \0 [8 F. t/ b' N
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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1 Q3 N( W. I! b5 }6 Z8 a3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I6 E3 K, B# k- Y$ L; l
3拌炒 5.39.217.765 b, \+ y6 @. F0 n
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 `. p3 o) h6 I, l
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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