[中式食譜] 台灣客家封肉

dororo

[材料]:     三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ J2 ?3 T$ @, Z% P* K

2 g6 \3 o' W1 |( R6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 U# e6 i; \- E6 ~2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]:  八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.769 B7 D* J  u3 u( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- W7 l: Y/ G" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: X3 n1 k7 W! P; ^
' U! m( i# a+ h' U& H4 }
[做法]:
  L4 P0 a( P( ^# b7 ~9 y5 I1 X
8 I7 H, F6 H9 d1 G5 r* u8 J公仔箱論壇1叉洞 tvb now,tvbnow,bttvb6 F. @9 Z, I7 _0 [/ A
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. R- i; w7 x
5.39.217.76# q' q# w- E" D1 `
5.39.217.763 Q7 }+ M3 J* _" p$ E
2燜煮 公仔箱論壇- R6 h5 K3 C- f. a5 s
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
& d; f# J( b" [1 W+ n8 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I: \* U' K6 c- K" V4 n

: r6 K8 H0 r% A8 v公仔箱論壇3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb# [9 a* p3 E+ E
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
1 L4 K1 A9 E  G/ Y/ U5.39.217.76
4 A0 H* P* H$ {4 A[Tips]:   表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替