返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 d% a/ i' p' I: e2 p4 M

2 X9 S" m0 d" W" P# Z3 \
# b7 G: N, u+ U: j材料 (16小個份量)
, l, F, B: j5 v* e3 r公仔箱論壇
( u' L) t$ e1 F# L* J高筋粉                  300 克
  R9 v, f' h9 f) l; F4 M2 q6 F' g' v5.39.217.76酴母                     1.5  茶匙
' u( F8 g8 y0 n& t! [! q" l5 S+ Y& W4 b/ \公仔箱論壇糖                        40   克
+ y9 Q5 [2 X8 j( h鹽                        2/3  茶匙公仔箱論壇% n* Q! o! H( k. U& p: l- q
蛋                        1     隻5.39.217.76/ H6 H$ i- w% d, S, U0 U
牛油                     30   克公仔箱論壇% C* k7 w/ k* B- s0 z2 t
水                        140 克
- U* O8 O; i  B, G* G' z迷你脆皮芝士腸      1     包6 a! {. K8 L8 t" u
       ! q9 n$ Y. M4 p, O8 C. Q2 k! m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% W. J" F$ g- ]
 
4 u% w) Y2 [, ?4 }: _5.39.217.76製作
, t9 U" ]- y, s6 N& I- A1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。9 n& D6 }6 |+ F6 n8 E

$ I' c' U5 k2 d# l% G2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
1 q6 X6 `$ h  x
$ g" l* H+ a' V- p+ u& B5.39.217.763.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.76: G- H- A  t( X% O! j' Q/ b

% z$ \0 u& s' c. J$ c9 U) `+ n, m4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb% i: i4 a6 r: _  u0 U
公仔箱論壇( g4 w! H3 K/ S0 L5 K
5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔
3 {7 j4 q  {* K$ r$ r$ ^2 g
% U0 u; |' j- M% r' Ltvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
1 D' C9 d8 f; c5 m' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& I! d2 ~5 O& p! u# C
7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
返回列表