迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包公仔箱論壇, o3 D7 X$ W* r" q! I1 T# J0 J9 e' H
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材料 (16小個份量)
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! K, |7 g$ `! V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉 300 克! ^4 d. h% _' c: t( h9 Z
酴母 1.5 茶匙
+ t! j0 q1 i1 D1 [公仔箱論壇糖 40 克
) `7 b6 j" j& e公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙5.39.217.760 M2 I' q: |3 H! b8 J7 F6 N6 N9 P7 X
蛋 1 隻7 V: {; t5 b- ?
牛油 30 克5.39.217.767 R" U7 r) K5 g5 s7 g
水 140 克
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0 J+ S+ N4 l: O+ S' ]製作
) f+ [, l/ H" ?8 R* u' g$ {6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。3 [$ A$ R8 ?6 Z+ R/ q' T
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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, _4 }4 S, U" b, {# ~, d4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: K3 ~2 V' l% Z* k4 Y
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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, K* s+ I) _; t8 {9 D$ Q公仔箱論壇6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 y7 Z; g; b0 B8 w8 b
% \5 |' L7 ^: L' F1 q公仔箱論壇7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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