迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
' }4 N% F5 b2 t9 y* U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ m4 {9 k6 r9 {
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材料 (16小個份量)
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: D. L/ w) I$ ^% S7 N8 M9 \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb# ~! X6 o, p' ~0 z# W. r* P
酴母 1.5 茶匙
& D- r: B- `2 P8 B+ U& U公仔箱論壇糖 40 克
3 [3 t/ P1 b* |6 c/ R8 L公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙
* @# T3 m+ X" [9 J! V5.39.217.76蛋 1 隻6 K8 a+ m! B1 d& _$ [
牛油 30 克
/ b: U, i$ M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140 克( e: L1 Z- H. {
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作tvb now,tvbnow,bttvb* K& h0 |6 D/ o1 l) n+ c
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
1 B% I5 r! q0 e& |公仔箱論壇
) k; M4 o- b/ l- A6 s n4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。' [+ O# S0 b& e2 J6 x6 {3 H& W$ D
2 i; u) x) N+ F5 r) T2 q' ktvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ k, k2 }3 i2 _& e5 c/ c4 g& W% x
( c6 S+ D/ s( j- w% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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. R8 ~. j% V+ P/ R6 rtvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。9 C b6 x% @4 y! W! q: e1 x. X/ e
/ L5 x* t* N( Q8 X) H& o! m7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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