冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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9 [2 d) C' t$ C8 D關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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3 \! x4 v" e W5.39.217.76 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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5 f; |# @2 ?" D3 J8 ` c 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ W$ P. j! p
% y1 x, G0 e3 O5 F+ [6 Z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； ) n8 f# \4 E. Q& `9 Y# E
( e. S! y$ m* w" c- r) l- U' D. Vtvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇 I: `' _+ r! k& L& c* O
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇+ q6 @/ M8 p( o+ ]
; f8 z& p, V! n8 P% }8 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 ! U7 O. R1 Z! T
; U) k3 O* s; f+ r, R. Z■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u t3 O, `6 l% k6 W
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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3 p( j, R1 Z& C' v( Z# h! A 製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 公仔箱論壇6 Z) o) `) E: c' P
/ h# _1 E8 [$ v/ P# p/ Etvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 5.39.217.76! w5 e( r$ T- g$ ~
9 o5 c* o& J. @- Itvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 9 G7 h+ Y; I5 d# F' Z
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 / F1 B4 ]; v& @& `6 ?2 T: [! p
$ ?: W0 f* ]2 ~- J 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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% ?" Z- W# c* p! A# l/ [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 0 F+ P `# c2 Q0 i$ Z3 z
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. W! z8 i. a4 I0 ~1 y/ {
4 n7 g2 q; n ]5 a" j g公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 4 z9 ^1 @9 R. I
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 $ j7 U7 {2 {- k/ K* @0 M) H8 W: h
0 J, p8 [$ V6 T: ?* L2 Y+ J" |; htvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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% Y/ Y& G% ~3 m" R& W5 G% C 製作方法：
8 r: E4 N4 s3 P! t- I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 ^# a: v3 Q) X% K
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； ; p$ f, c+ E. }/ i* l& k
: U1 I, ^' t* T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 ; i- k$ U4 Y+ Q. a) I
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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