[西式食譜] 蟹肉周打湯

dororo

【材料】
& s/ T* c0 o- U) s" y9 w3 A蟹肉二百克公仔箱論壇/ l# Y) J$ ~4 G
意大利煙肉一百克
. v5 j/ K9 C3 U大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)tvb now,tvbnow,bttvb- B0 g" E# m$ t+ E
洋蔥一隻(切幼粒)
  @7 G9 N) e$ v9 \* `粟米二條8 E( w( `& z& e- Z4 I9 s
蒜頭三粒公仔箱論壇! k# H* a8 y4 [& f
香葉三片5 g1 W/ R9 ]& G
麵粉三湯匙
9 U7 T! G4 A, n  }* Z公仔箱論壇白酒一百毫升
+ i# j: n$ n. g, b0 u. N清水一公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ B  |. i+ {. a
鮑魚湯精一粒tvb now,tvbnow,bttvb) t4 l( K) N- `8 F1 l
淡忌廉二湯匙
; }2 `0 C" @3 B& M* t切碎意大利蕃莤二湯匙
5 v; r; z0 S' j8 y' j: R/ [tvb now,tvbnow,bttvb
! K* T+ J& a+ B& B1 B# q8 C) t, gtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
* e4 y- Q: H7 H(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
4 c1 n% ]" m# H' F' p1 l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
7 m# [& K2 E, ?/ A5 W8 d(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
: y$ P# l' `# b(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
# e: x* i* R. X! K, E: ~0 R(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。) D7 Q5 l3 S3 x' E, T9 {+ K& o
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
5 g/ ^7 z; T/ k: o, m" h$ D. ?: D0 E1 L公仔箱論壇(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。