[甜品] 巧克力水果派

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材料：公仔箱論壇  Y" S/ V* r1 U& u/ A
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。5.39.217.76$ I0 k& J) p8 b, p7 t2 X
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
) \0 |  i2 Z" m! A& v烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
* _& ]6 ~8 w4 i- a, n公仔箱論壇製做過程：
! P3 i' m4 f, [$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。5.39.217.76& \; I2 I3 C* a6 @
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇1 A: {3 C" P. A+ D7 r
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。公仔箱論壇* u, v! L& A& ^5 w: o9 b  A1 r
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。