材料:
& p. @, S& |: h8 q+ R# v! H( }5 P雞肉
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調味:公仔箱論壇' w# [/ e& t. h, m+ l
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 q; Y+ L" U: z
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製法:
1 N# x* w9 J5 x- a1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟! K. A5 k0 b3 D6 _2 f
. M/ [* l' G0 f- h0 X/ j# p* M8 z# Y2 H2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.: I* j+ ?% I9 o" Q/ _/ B9 b8 ]
* }/ {" Z- x( W# E" Y% a5.39.217.763./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
2 E( R1 ~9 z3 d* k/ S m% i0 ?. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 P8 y' w; N7 A4 a; x
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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