[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ I! z, @& i- R$ B8 S
雞肉公仔箱論壇6 e- J) T9 u& k
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調味:
3 `1 s' C  P5 ]6 n) ]; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:) n3 f; U: M- E; d
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟8 V4 E0 g9 T: q# n; {- }
5.39.217.76  h2 j) v% X! S7 a
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.; m; D+ p$ X  j# G  q# `! R6 b8 k, U

  Z5 l$ N9 k* }) ?& i6 S3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
1 D' n/ ~5 t6 L5 n8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 M( ]$ \! j/ ~1 |
竅門:
/ Z; d/ r% d3 i( r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
" b6 o2 m9 y& b7 X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇8 Z! J. f& _# l( ^6 x2 h

- w) i0 ^, o- E5 ?( V4 {$ Y* g! X5.39.217.76非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))