[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:公仔箱論壇5 d2 [) ]1 ]$ A
雞肉
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調味:7 H: Q5 ]  k! K1 R6 j
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" l, H% S. q. t

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  y5 s# z+ `# v# B3 p公仔箱論壇製法:
% U* N- S& J8 ]1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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" V% h0 @3 {' s0 {5 n竅門:
4 d% j: Y( D0 P( Jtvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
% g! O6 O/ u7 v6 c8 ?注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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$ H9 i. ^5 t& o, j: p$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))