[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:* r% i0 o3 E/ w1 I! L: f
雞肉公仔箱論壇  M3 q- ?; F, @

' }1 K  S2 H7 F0 y5 B+ h公仔箱論壇調味:
0 }( L. Q  Z1 p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇; h8 f$ R0 _" W1 s

" v7 O  [: w0 O# h$ K5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.76: }% a9 x  C0 C7 c0 _( y9 B" s2 ]: g  Z
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:) X, h3 S, i2 Z: r, I- B. Y: w
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇! @; p: k0 O2 O/ H# T' C
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))