鮮蝦冬蔭功湯5.39.217.76, c7 M7 \- N3 ?# x5 F& ~$ H, m' D
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材 料 : (1人用)
3 A. a( S4 Z* X8 l80克鮮蝦(去殼),20克草菇,30克番茄(切件),1 茶匙香茅(切碎),1/2茶匙南薑(切薄片),1茶匙紅辣椒仔(切粒),2茶匙冬蔭膏,1茶匙辣椒膏,300毫升雞湯,1湯匙油,泰國青檸葉數片
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做 法 : 5.39.217.76- b8 g( \# x- t
(1) 起油鑊,爆香冬蔭膏及辣椒膏,然後加入雞湯煮滾。
g( A3 u. y+ { @- K(2) 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中,煮約十分鐘。! t- S/ N3 n3 h
(3) 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。3 L/ J8 J+ Z8 Q6 h( E2 H9 ]# d
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備 註 : 5.39.217.76# K+ h' m+ P/ U
(1) 若想湯的蝦味更濃,可連蝦頭、蝦殼一併煮,吃時才去殼。 |