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材料: 8 D) e" _8 I# I1 D5 C! s6 B% [
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
0 _* `- a6 u9 D* o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙1 W1 z8 s I. T5 ]
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1 S- w4 L* Z2 }; S& l5.39.217.76做法: ) y$ V- o3 u4 ?, j
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。9 P) q+ j3 v3 t4 t9 E n5 F
7 j0 s- o8 ~0 q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。" ?4 b! e" U) R- w( O: K
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb: k7 a- r+ ^- q. A
. {% Q9 h! s" Q5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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/ V6 ^" u1 `. E3 d6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! `4 g' l V7 S0 q: m
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; @4 N. o. h/ Y4 k" a- P6 h8 Btvb now,tvbnow,bttvbTips:
, p: L0 m7 g- B6 Q( V# O* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。/ j9 K" k& C y# R& t2 P8 g' L
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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