& ~- H/ }" o0 U# D5.39.217.76材料:
- F4 d4 b9 _1 N9 M, }& W+ i. X3 i5.39.217.76椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
! n( l; G" a( V: t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 C5 F, a* ^! n0 O) d5 z7 s
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 s! C5 u# |, h7 E& J
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙4 V: t0 h- W% _( \# O. n
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% k" W0 {0 \3 ~+ K4 P' S3 x6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" V5 n' P( G) X: A" g
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇3 K* P. R( M- f$ X% ^5 }
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。+ U* X! n2 e V2 E2 C+ U- Z; e
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Tips:
+ o% d% T4 B$ A' j; w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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