[中式食譜] 欖菜蒸排骨

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材料
- N" a- s3 {. o/ ~tvb now,tvbnow,bttvb400克.....排骨6 z$ K! K6 v. u' c

1 ~. f( Q) C- U9 H/ v2湯匙.....欖菜
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8 M' [) F% J# ^, D1 u2 B/ {2瓣.....蒜頭- c6 |' Z# {9 s+ n

" w8 n& T# f5 e9 Q7 \/ \( _' a5 w# t) A1隻.....紅辣椒
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5克.....蔥! i" X7 Z* N) u
2 M  n7 P8 r  G3 f7 ~

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( \# ]4 n0 D  K* ~6 z( [. H豬肉醃料/ `. }$ m. f5 m" B* @, u+ N" @
1茶.....匙豉油5.39.217.76& `* z, e* o, J( F2 }8 g0 Q

7 z2 z! {4 O* u: c7 X% i* a, wtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙.....糖! G. T6 p7 I. w9 B) D$ S
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, w# f4 }8 b2 |8 I+ S. N
1/2茶匙.....胡椒粉
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1 ]+ f9 H' d8 C' x& h0 M1 w公仔箱論壇1/2湯匙.....油
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1湯匙.....粟粉$ l1 K: R& i+ u9 ^

  P8 y( z# _* m- F, atvb now,tvbnow,bttvb1湯匙.....水
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做法  N0 c$ e2 G: o4 e6 T
1.把蒜頭切片，紅辣椒切粒成圈，並把蔥?碎
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2.加入醃料把排骨醃15分鐘
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3.中火燒熱炒鑊，落油，炒香蒜片，然後加入欖菜及糖，炒勻後攤凍9 U% g4 \* l2 a/ a+ w3 M4 h- V
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4.再加入排骨混和，轉上碟，隔水蒸10-15分鐘至熟透) Q$ {' M% n2 |8 N7 U. }7 I
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5.最後，灑上紅辣椒及蔥! D2 {* j: l0 ^8 V3 K5 t% M
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6.上碟即可