[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
0 g8 Y  [3 H% m. U5 D# ftvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
2 I+ {2 t+ Y- y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h5 V% V  b" H  p1 G; d5.39.217.76調味:         : R& l7 ?$ U  W% t
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
: Q4 V' Y8 F( y* s* ^9 z( G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 z" O* G7 H2 U
公仔箱論壇, P8 I; Y. b! q* H4 p! n! G
做法:        
0 ~$ F) n/ u' B( s1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- F- ^' |5 Q3 J4 J

5 w) f9 g! M$ Y2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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' e+ N# u8 m. a8 M3 K5 h9 M& O3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。5.39.217.76: E+ H9 E/ q& K3 W
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。