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材料
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草蝦.....2隻
$ M" ~5 ^, ]5 a4 A$ P6 w; Rtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
z* f/ O0 c: X- T7 {( e) z% d2 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
; D; H* w% K( U9 _3 N公仔箱論壇地瓜片.....3片
# D# a5 } v, t$ K, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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/ r4 Z8 t% y; N4 {' I6 {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙公仔箱論壇( s3 j# @. V. y5 @# o) |& H
醬油.....4小匙6 k2 g+ R3 J, m; `8 R
海苔絲.....少許
0 m% [3 A3 P# ^- D1 }5.39.217.76七味粉.....少許5.39.217.765 R; u% o S8 Z6 y1 N# T" C, x
烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb2 M( p( m0 z9 j5 e1 D. `9 ]
昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ z; Q1 n2 [
* v: N9 S' p/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ K: P1 V, z' q) `
3.
}6 @# w1 ]: b5 ?" B5.39.217.76蛋.....1個
B: h4 }5 \; a/ r; _4 M1 t$ {tvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯
( I/ b9 P4 m6 h7 d公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯
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1 D& b& c- o& [% ?. `6 K6 \公仔箱論壇作法公仔箱論壇. r* d. w/ d9 J' O
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @3 y) ]# b1 \+ O% L. C! Z
7 G' y8 Y) ?: R7 ]! S6 D H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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. J/ A% w( H g( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
; N: z& D7 @9 C) s0 d/ F. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* @0 s9 Q9 C+ p. z3 e+ P7 U
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。+ F( n1 G1 {" w3 b: a9 o, m/ _
2 t8 J; Y3 T# l% W$ xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
: a |) q. ?0 K, \* N* m9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 A9 S6 K' O% E2 r
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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