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! i( D' [+ k! L! {公仔箱論壇草蝦.....2隻5.39.217.761 }# ?7 `; }9 W
茄子.....1小段公仔箱論壇3 o* u* d5 _3 V2 L
青椒.....1/2個5.39.217.762 p( C W6 e; h0 _
地瓜片.....3片
, z1 w+ y Y6 C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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O) Y" V3 \; L- Otvb now,tvbnow,bttvb2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! _) D1 A4 z
味醂.....4小匙
# E- X9 {# L- A' q醬油.....4小匙
/ J7 r' ^4 E- ]! S( P8 W海苔絲.....少許; ?7 |+ m" P- X: x/ S/ x
七味粉.....少許5.39.217.76' t7 c. C4 [9 a
烏龍麵.....1人份' @7 B( A! K# T+ A( r1 _; H
昆布柴魚高湯.....250㏄
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( M* \* M' j) ?# ~7 m* g9 m" h5.39.217.763.
% l0 C7 D7 \/ ]$ z/ X$ K公仔箱論壇蛋.....1個
8 p; j, }5 X; A冰水.....1杯
2 O* [: A# ?2 e. z* g3 F低筋麵粉.....1杯
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& f; M3 }. H9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u, E+ F1 ^: o5.39.217.76作法. `/ V2 g7 C0 H+ |1 u5 J) E
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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- o, L# }. T' v% P* ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips9 `0 ~8 L- A' Y7 A J& y
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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