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材料
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/ I- _9 h; [4 L# e+ q2 p- ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻: r* ~* W, C, G- H! L/ x! L, _
茄子.....1小段公仔箱論壇7 s5 z" h2 ]1 d% D# k! g& ?
青椒.....1/2個
. B) m$ P" o" Y. l地瓜片.....3片公仔箱論壇/ {8 b- }" H4 j2 ~4 K; u( S* w9 D9 S
南瓜片.....2片公仔箱論壇/ y) }- d. _ i1 d( B
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2.tvb now,tvbnow,bttvb+ `& Q4 q- g9 f) N$ F# K: F+ `
味醂.....4小匙$ ^/ J5 V1 W- I9 F7 r$ B
醬油.....4小匙5.39.217.76; q0 T3 P7 A* M5 H
海苔絲.....少許0 X4 J( K+ {( m9 B0 ?# |" [
七味粉.....少許
4 e# n; V7 z* l G" w& A3 {烏龍麵.....1人份
/ x0 @. b3 P2 `( d4 y( `" b/ O昆布柴魚高湯.....250㏄0 V/ a" G) W3 q' ~" C. M+ i
5.39.217.76& M( o$ o4 z' C; z. U8 j4 N2 ^: ?
/ x4 @8 c: t9 u* x, n: F公仔箱論壇3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, F- ?7 I3 Z' U
蛋.....1個# T. u7 s) N; V1 {
冰水.....1杯
9 o* D8 C1 G$ y- A5 O5 B" D0 X低筋麵粉.....1杯3 t4 R$ v3 m, h4 ~
" m i1 @. b8 \ @9 q& J" p! w5.39.217.765.39.217.763 n7 n# K1 Z. n& Q( O; W
作法5.39.217.76( I# V9 M* @4 R4 k
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。' X: k6 v! M) D) m: F2 E0 v
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, D1 ^: F* f- m
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.76" n; \( ?- W# S+ b6 K8 Y
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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5 h( e1 N& V( U9 L/ }& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 `# k! n" R3 ]
Tips
+ \8 D' Q9 I6 i公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.76* Q# l3 @" J+ t. ?
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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