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材料
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- @, h$ n3 H7 z" m% X, P公仔箱論壇草蝦.....2隻
8 m3 ~! R- i/ N6 V \公仔箱論壇茄子.....1小段
5 x; ?7 q0 O A" q9 Q' f3 o/ m青椒.....1/2個
& ^8 ~2 ?3 }+ a5 k% P( j. O地瓜片.....3片5.39.217.76! @$ t" E; l( x7 z& l7 g/ ^
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 [7 N8 F0 k
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! [: `6 ]; e* v+ B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
& F7 k+ M$ L9 j2 t5.39.217.76醬油.....4小匙
( p% z' }! s% h( e+ H5.39.217.76海苔絲.....少許公仔箱論壇$ S' ?7 J% E( Q! c
七味粉.....少許5.39.217.76- D- J" e4 R* ]9 z1 j- u+ i6 J! V5 W
烏龍麵.....1人份
$ B- i E3 S/ B昆布柴魚高湯.....250㏄3 S" N+ {; L& a+ a: d$ T5 @
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" C0 Q8 e1 `; O% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
$ p# M( a" X7 N& f4 i* C) r- I1 d蛋.....1個
$ _' j& k& z5 x# Q- Q3 vtvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯5.39.217.768 H9 k& G. P8 ]* _+ n2 Y5 A
低筋麵粉.....1杯
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' p% {: N, u+ F& t& ~, K4 W3 ?3 F
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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% w' U/ ?, \# q) n5.39.217.762. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。 I! D( n+ @6 ? z& S; F6 A x
7 k( I$ P; U/ Z, h4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。' i7 N* Z+ z+ I8 B
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb V1 u* f$ U/ w: u4 y+ }* G, L
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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