所需材料： 公仔箱論壇) X1 K2 ]& O% R( T5 a. z; e
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) & N0 }7 O2 o) {* L
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ; b$ A" h5 L$ v! Z i
沙拉油 ... 8～10大匙
2 }- w7 t3 _, e6 g5 [tvb now,tvbnow,bttvb3 C* m# N8 L1 d, x
A 料2 t0 _2 R! \' y" l, f
蔥屑 ... 1/2大匙
' o4 g/ `2 z0 d. g% a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙- u% u) z: n1 j! j2 _- n
鹽 ... 3/5茶匙
M: L4 g2 n# o- V! Z; v0 ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# B# I4 ^# \' y$ R' ?; k& Z
酒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 ?9 F- j; z
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作法步驟：
: Y8 C) ?, |" v' D+ Z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。5.39.217.769 r2 D6 i' h' J
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
+ J9 b$ p: t+ ?; c公仔箱論壇3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb" ^( z( U5 U1 o h
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備註：
" p* ]+ p( E S* E# U. i8 m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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