所需材料： 5.39.217.76+ u& y! Y, f; `
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 M+ k3 Y2 s2 }! a% F6 T! y5 z/ p
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.76. b' o; [2 G" t) C$ @& W
沙拉油 ... 8～10大匙
" o8 m D/ l ?5 O5 F+ A( d4 C7 Q6 J* [' I% M
A 料公仔箱論壇+ ]/ X' l2 D& [3 d- W4 z7 O r8 X/ W
蔥屑 ... 1/2大匙
# A6 Q5 v8 Y' o! \7 Y. b9 I+ {0 J0 K胡椒 ... 1/2茶匙- K0 A, `* k. }; |9 h, N1 k0 Y: [* N
鹽 ... 3/5茶匙
5 W& P0 ^9 P( k! x {* v: ]0 H8 M味精 ... 少許
0 D3 b+ J+ R, l+ }公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
6 F/ j9 ]6 O) A3 V/ V7 G5.39.217.76
* }: m- F8 o3 E( ^. l$ X5 P公仔箱論壇作法步驟：5.39.217.767 {6 V/ H0 J `% \* s
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。" w, z$ w$ l9 o' a! z0 S f
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇4 X5 p' A) ]7 H8 M* ]+ ?2 K% t$ y% `
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
* j g/ X j' @* {9 w1 ?% R/ u5.39.217.765.39.217.76! r8 v5 R7 B( N# I& S- A
備註：
L9 W( @6 z: U: C: }2 U- b$ o$ e5.39.217.76亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
