[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
1 I7 C( n2 s* z4 ]. b6 i8 d. |9 m公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
: b" }1 s4 X( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
# |% U0 w+ W1 j2 O3 L5 [沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇& h" _  }% Q) `" c" H0 ^

6 s  f5 ~, [9 y) Q( S; F! wtvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇: x/ ~$ r) F; A+ _; k. q- u
蔥屑 ... 1/2大匙
2 _5 S& o1 r- ]& Z: F& w% p" U! f3 w胡椒 ... 1/2茶匙9 [$ x) @/ e: y' h# V
鹽 ... 3/5茶匙
: h$ w* g3 G& o& f/ R( [5.39.217.76味精 ... 少許
" D% Q( Q; J, ~: j6 r) Etvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 g5 \5 s/ t' [$ U
5.39.217.761 G2 `1 L* x1 V4 C+ E, w
作法步驟：
1 T. x& C) j. R% P! K; G' p4 p5 S1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
+ D! {% F3 J- u" K2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇, a) h/ C' Q6 i+ g
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇; }2 }+ J2 S6 y0 f- g7 D

0 {/ u) M; B9 A+ f; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
  B+ a5 U* H$ t8 Y2 v3 E6 ?" j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。