蜜汁燒全雞
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4 W0 ~+ H/ a. K$ w6 n ytvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:5.39.217.76. W) Y8 Z* p# k8 u
1.急凍春雞1隻
1 r( Q+ i4 E# u# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D! u: R- n: T9 C" S; E1 {7 m 2. 薑1片5.39.217.764 D, a' W ]0 F0 X
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3 蔥段1條
2 \3 @- X' R/ h# p+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a, J0 z% D: p& y
醃料:
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! O) p/ a1 @0 j7 f6 U' T BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 薑汁1茶匙
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% E; }2 r* a. `; m/ }5.39.217.76 2. 紹酒1湯匙5.39.217.76: T: O$ p. [0 o
: l' _/ O5 P3 W Z. j" ?# Q2 h 3.鹽1/4茶匙
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* F/ W8 D) V4 |3 L% @ 4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇4 |$ y' X( B- |) Y
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許! x' T2 h4 Z. h* d& c0 ^8 I6 G5 C
0 N& T; q5 j4 Y2 [% ~1 l+ I 塗皮料:公仔箱論壇: L0 i) d c& |" M
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1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( |& f+ \( p D5 r
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3.水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X- I. }# L% H- p+ f9 y
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蘸料:
$ ~/ s0 w" G1 t' {/ j/ l 1.花椒鹽少許
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3 j+ O9 ~- T; S; Y4 [" B+ atvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, ! f4 @: k1 L; a7 K- c% E$ p% U1 @
醃約30~40分鍾, 留用.5.39.217.76/ D, o1 _; [3 P* J8 n9 b; N
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.公仔箱論壇* o! \# D J4 ~4 \/ e3 k7 E
/ ^ ^& K: M+ a3 N v/ n" N! y( l4 [ ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
1 S: S: [ S' A$ R& ~8 n! b0 C 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.0 n* f8 {3 q5 N5 s) O
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.公仔箱論壇6 @ W4 a( O/ T6 C! ~' X
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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