[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條

            醃料:  l; A: _8 J2 r5 h- f5 L' Q
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                  1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O% C6 l0 K. [
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                  2. 紹酒1湯匙5.39.217.764 P3 U& w7 k6 b+ X9 l  b+ {
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                  3.鹽1/4茶匙
　
                  4.生抽1 1/2湯匙5.39.217.761 P5 b- m, E. n9 D4 a$ X) Z
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許8 V* n, E1 ?& N* r9 C( @
　
         塗皮料:
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                  1.蜜糖1湯匙, Y# |; Q. N, q6 Z
　
                  2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 D' G5 o  j  T6 H" n
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                  3.水1湯匙
　
            蘸料:
　                1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- D- N% {2 _  f0 u- k& q
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.公仔箱論壇. i( D7 A# r# j& I8 j

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味

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