焗釀香草辣青口
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙公仔箱論壇( O- |. M& a: }0 k( Q
2 u3 x8 C# C$ g* p醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 ~' r, Y) J( A) }
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8 e% O" j& f& Stvb now,tvbnow,bttvb做法
5 x/ Y- v, k/ b y( a/ t公仔箱論壇1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
# g8 j+ b" ~1 i8 G3 x! k2 p# r4 E$ V 釀回青口殼上。
/ h f& x: p8 u8 F. G: }2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 ^5 P4 \- l# Y1 { W1 w
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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