鮮蝦冬蔭功湯) e8 p. ~# B" K8 v' B
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80克鮮蝦(去殼)，20克草菇，30克番茄(切件)，1 茶匙香茅(切碎)，1/2茶匙南薑(切薄片)，1茶匙紅辣椒仔(切粒)，2茶匙冬蔭膏，1茶匙辣椒膏，300毫升雞湯，1湯匙油，泰國青檸葉數片公仔箱論壇* ^( i1 w: `- P) { ~$ p
5.39.217.766 R" o$ n1 J) ?& L
做 法 : 4 ~4 t {% A0 _7 c: A2 A4 W3 b
(1) 起油鑊，爆香冬蔭膏及辣椒膏，然後加入雞湯煮滾。
( b& r& F: B( Z9 q( c(2) 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中，煮約十分鐘。公仔箱論壇+ H6 H* H6 p: u' O
(3) 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。. R! M+ n: Z; B3 d/ ^( r s$ U
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備 註 : Q+ G6 W3 r# s% w4 `3 i
(1) 若想湯的蝦味更濃，可連蝦頭、蝦殼一併煮，吃時才去殼。 |
發表於 2006-12-6 03:42 AM
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