方法一
4 _& }* A+ j" L4 |材料:
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9 x3 b9 I# |% B J6 k! j6 S! f公仔箱論壇淡忌廉 500克
) q+ B1 `7 H* z公仔箱論壇煉奶 5湯匙' R; A& L9 y4 p7 S
馬利餅 1筒6 q1 c9 S0 D- l* u
6吋蛋糕模
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做法：
) D1 k3 X9 O/ {; @5.39.217.761. 先把馬利餅弄碎
* N/ D* ?) o8 e. S$ ?$ I# X. `: D5.39.217.762. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.76 ] z' n% k5 M- n4 ^& |
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
3 F5 J2 Z: c6 ~* f. s' o公仔箱論壇4. 篩上一層馬利餅碎，
& E6 B1 n7 w0 Z. Y G( h; B5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
/ F% N8 A) y9 x1 S: x: D公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
* q/ Y4 X5 A4 C: U& z- q5 h' u& {; r5.39.217.767. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二/ ?! T; ?( k9 s. @& ]. x( Z
7 k j9 D8 V% D) `- c公仔箱論壇材料 (8 吋蛋糕圓模)
$ Z0 o; t, p1 B4 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# q- T4 F1 m. g- w4 G, z) K
煉奶 120 克
8 r/ S! q( b# z. c/ r公仔箱論壇嘉頓馬利餅 1 筒 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ }, Y4 q' p, n3 A% r
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
' ~2 |3 x* a* }& _/ w3 \: @公仔箱論壇2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.76/ S4 O y* c- f4 h
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） ; S0 j: X! f1 [7 n
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
4 L2 w& I. p4 ?4 s/ | N) e公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:$ L$ V% h8 I# Y& ]2 N/ M+ z# `
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb! P5 W/ k N8 ]$ N) D. X: b
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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