方法一
# I% [* f$ C+ E. l' u; D* c9 O材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ e% Q" A# V- l2 b
' S9 J: F% j7 [0 ^( }5.39.217.76淡忌廉 500克
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馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb3 n" f( Z6 h+ t' V. W1 I- {
6吋蛋糕模
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5 b J, d4 d7 a& m5.39.217.76做法：1 |" `' O7 }% q
1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 S C/ a( f. E: j: S
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
! N+ w6 |# y o* }3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
# c( u9 i0 C9 ^! P; Itvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，
) L! [& N) S) ^9 t5.39.217.765. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
4 r# t O; M I. v- o) h公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，; S6 O# G% D- e" H
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
9 e) [. x$ N9 a' _6 ~8 Q3 _0 z淡忌廉 500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' S: [. Y+ o9 t' j
煉奶 120 克
" u2 @8 K [( V7 u9 `. \) E9 c嘉頓馬利餅 1 筒
- |) t+ |# p( N( X3 u) {6 E公仔箱論壇
' k& W! l! v& g9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 x2 _+ W+ c Z( ?
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） ! Q5 {4 D E# K/ n
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.76% w6 _0 Q, q5 H
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
8 W- N9 C3 C) X/ h8 `5.39.217.765. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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e: D' {6 S* O: s2 m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 c( c2 P* d2 S
馬利餅係超市有得買
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心得:
1 \' O! j3 T' `5 N" C1 @. |1 [1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
0 L+ U8 ~: T5 ~2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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