方法一公仔箱論壇3 a- d" X7 w3 T, A9 D. ?7 G" e
材料:
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% Y' \4 U c( o3 ~4 t" r# u- P淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb2 M% R( p+ c; x: j, r; f; ~+ c
煉奶 5湯匙5.39.217.765 i2 ~2 g6 o2 V# ]) d
馬利餅 1筒
# h g0 Z( R: `+ H. ]6吋蛋糕模
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做法：
. [0 O& ?0 E% A) G# W& y) h公仔箱論壇1. 先把馬利餅弄碎
4 u& Y) q! `- b: C( V公仔箱論壇2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
/ n% \6 z# ]# E; A/ M3 i公仔箱論壇3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. h& ?& k$ e+ d" V H% j3 g$ z
4. 篩上一層馬利餅碎，
! l4 l$ R6 {; ~3 [/ o0 W0 K# Q, i& i( g5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& e. W8 U0 r9 G6 g
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，: N' K1 A0 Z3 c9 V
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
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煉奶 120 克
& T/ [) b6 |0 l5 t1 i嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
7 {: j: k. {0 C2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
; J3 U2 i7 T* @5 J- }tvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） . p. t/ G F% o$ ?$ L
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( S5 _% i$ \0 I* w* b7 q" q
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:
. e4 U5 A8 \- {* l8 ?1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類公仔箱論壇. i+ \) t% K0 H' I: t
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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