【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb) F$ M. o0 x1 b/ K) Y" z
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1 p6 R8 \% z; \( e6 H* l 洋蔥。 聯合報系資料照公仔箱論壇9 ]/ \: b! ?8 ?$ l
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1、洋蔥：清血脂的好幫手5.39.217.76# X, s( a4 G/ I4 \$ H' k t
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. p- p9 X4 \' p5 }/ [5.39.217.76 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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O+ Y/ q5 a- o# M# Q' [% k1 m5.39.217.76選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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+ {" y# _( R7 }% n& a3 Z●鉀
! Q+ V$ V( D& f1 d+ y( C; h調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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% Q K% z( i, j% y( { r●膳食纖維
2 l, w& [$ t' U5 w可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。; U) ^; S4 Q) Y9 n
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●硫化物5.39.217.762 l, R+ }/ p. A/ f
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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# h( F1 r$ C( f! ]2 W' y; T( \4 Q* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 S" f# a, G
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 南瓜。 圖／ingimage
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2 Y$ V7 x: X" g y公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》, l! W2 Y1 b8 h9 R% v
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。4 |5 q1 _% {! B
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。: l. g: A' i( \. H) @3 |# Y4 c
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●維生素E
/ v& D2 A, c. L- H5.39.217.76號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素# M/ C: b9 S8 I5 ~7 v n4 h
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇0 @0 [ Z% p4 H( N) m; \
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●鉀tvb now,tvbnow,bttvb- r% a i( m7 S, s8 H
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb: V6 p( H. Y6 N( N1 B! h/ b, `. D
1 _% C; R& F, i$ i5 |0 S- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ e$ z E8 m: ^+ _) {' E; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享5.39.217.76$ C8 F0 d, T9 ^
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; Y5 D+ I3 ?" W+ P% }5.39.217.763、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」: f0 [* ?# |0 z3 e4 x' a% T1 X
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb- h8 j. T2 X! k
) s3 J7 j" j P; N$ Z選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇) X% k) S8 T3 ~- h7 O
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●維生素B23 h" Z- P4 v# u- y
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 b) H. o% Q9 E
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●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. O* w% l6 u0 k& y
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
" x* A* t7 D# ?/ ?, d- r) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
7 F2 x& d! O1 ]" N1 Q H調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
: O3 T" h% J9 v: w1 x酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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$ [3 P J$ D' [' ]2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \) o5 i6 L7 M0 R' ]+ ^: y8 z$ o# G公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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5 |" m9 H& F j" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb. E) f& ]5 |5 U1 Z8 M4 X
& x K0 u/ F/ e公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
1 P' G7 m- H5 X; X& @7 h$ j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g公仔箱論壇( Z3 m- L% ^- p/ P$ G
醬油 1小匙
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洋蔥 30g
# L7 P# d7 T6 {/ j2 v! L$ {2 m% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
8 Y C% t" v- D( o. c公仔箱論壇芥末醬 適量
' I; I9 K, T0 l, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
7 O1 }* J# b% ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1又1/2大匙6 r9 z. U' k! @5 p0 r# \- L8 e* K
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb4 b. v/ c, T- u" b/ ?
細香蔥 適量
3 c' K( I/ ]- v; O8 B) \- }tvb now,tvbnow,bttvb作 法
% @) O# {5 V% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。2 |! V" ]! _% ]0 ]7 C7 k$ R$ M
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
; T$ B& N+ W9 v& b" n. A- ]5.39.217.763.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 @( z7 G! Q8 Y
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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