生炒糯米飯公仔箱論壇# f* W! o4 Z9 Q+ u4 Q
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材料:
" i0 P' R8 @+ ?' g5.39.217.76糯米一斤5.39.217.76: x5 ^! q6 c% W/ Z) Z4 n
臘腸一孖
% u" ^* S7 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
7 u% P) ^# t6 z* D5.39.217.76臘肉二兩5.39.217.769 N3 C' N; |( D
蝦米一兩
" \& b* R4 s& T( C+ |; D+ i6 Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻+ j w" y. x. G# }7 r( W4 k; \
雞蛋一隻公仔箱論壇 K6 g4 {' C" e. q' \# c
芫茜一棵(切碎)5.39.217.76; h& B. L% h) z6 y* G( M* v$ v) r
葱二條(切粒)
0 T( y1 G+ N, p: @/ U( w. |. mtvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& c- r: b1 r" h( U2 G
炸脆花生二湯匙, `$ n( {, i! `/ b D% q+ P
/ ]' _5 N5 p; D& W5.39.217.76調味料:
7 m. i; I7 J2 A1 [9 E5.39.217.76生抽一湯匙5.39.217.76$ d8 K4 n2 ?1 ~2 ?$ Q
老抽半湯匙
" l) c$ C3 O! m4 O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 O7 p0 y5 h, o9 Y( [
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做法:
) ?; ^* ^% O! o# w) t, u0 p; l( G" |公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 V4 d, f) ?0 g! Q- v
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇2 H+ z: r# ]7 Z6 P" Z7 N2 V+ h, S5 I
. v( i! O" k! |$ r1 e" r雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇, P5 \3 K# U! m7 b' T( @! r1 \& ?
: y% y4 Y9 n. p) w+ R; A/ _6 V燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇* B7 `) i" s+ b: |" ~$ n+ D* u1 ]
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇! b% T$ D: Y8 q) n: y. {$ l
8 ]% f9 {( ?+ ` D7 p9 |5 ~4 x5 y*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. * Z3 F* G( K6 b
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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