生炒糯米飯 w' h! `" G6 v" C" d V
( h$ J! X. y6 y/ K: \1 c" Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
: X/ S6 ? l, U6 h公仔箱論壇糯米一斤2 ?# \( Q6 J' a- ?( x
臘腸一孖6 f+ |% z' I. Q$ k) a3 h
膶腸一孖
9 F e8 l5 H4 u9 \: O6 h5.39.217.76臘肉二兩- x! P* t+ K& [ ~0 c# O$ v
蝦米一兩
7 w) g! R& e1 s2 D% S" W冬菇四隻5.39.217.76% ^; v1 g5 d% n# G% c, S# u
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb) x* X; x* O% ^% b* P
芫茜一棵(切碎)
0 t/ E% Q- d `( W! `tvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb9 T# E4 o8 s c3 y, b0 ?. u- r# d
酒半湯匙
5 F, ?( O4 s$ Y8 ~" i! @: u4 @公仔箱論壇炸脆花生二湯匙
7 b* n# g! q7 X- t) o; r; k0 z
8 U4 v3 u2 ?1 Q+ ?& ^# `5.39.217.76調味料:
7 s( s$ |- C8 X0 A4 I公仔箱論壇生抽一湯匙公仔箱論壇( o) Y" }% I' s% n
老抽半湯匙( i7 n& \% Z8 Q: u8 o* b
砂糖一茶匙. Y" t* n3 ~) \
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做法:
4 M( u G; K1 N; Q) [ e8 y公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
* x0 P5 W/ M1 C9 q1 G' o公仔箱論壇公仔箱論壇$ v) Y0 o) Z8 Y6 Z. B
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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% z# d' ]9 u2 c7 W5.39.217.76雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.76& e" \* ?. u3 I' t
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 S1 O3 P2 l5 t
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇1 N# i/ |: |0 X! V$ _) J& ?( I6 M
4 x7 R; h C- p* r3 t3 |; W6 H9 `*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. o$ W! h. O {: o; }: v/ ^
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7 {. B! c: ^# d; m[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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