材 料：tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 J4 I% B7 N# \& r) l8 U
火雞 1隻（約6～8kg）
# i3 l; J, r/ P8 T4 D公仔箱論壇邊吐司 1條$ d, ~; y. l/ f( q
肝 1又1/2kg
: }/ Q( ?' G8 t/ |1 V$ c公仔箱論壇雞胗 1又1/2kg
0 ]- ?2 J3 I( |/ n8 V9 c) b香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）& j- N$ C1 J" p! {- b: y" n
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）. ?2 h3 g1 P5 [. g
栗子 適量0 c; W- o! `4 f# d% V+ q4 Q
蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 ~$ H. O* g+ ~/ i D- b8 l
紅苺醬 苺醬 適量
8 O; v! e5 F; `8 Agilbet醬 適量
& X- K* J7 V: k1 U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 i; j( d. G0 t2 M
做法：
8 d7 }7 Y0 }* k1 O, C( ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2 y) Y( S8 @+ Z3 d$ @, w5.39.217.762.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。3 v8 R9 n% v, ~4 J% v Q6 B! q: s7 o
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇6 U6 @6 ~! ~- r% q9 c
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
9 b: P' q4 t% J+ {7 atvb now,tvbnow,bttvb5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb- l8 H% q9 m0 b6 `
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
! j- W* R7 ?9 V5.39.217.766.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' T7 X0 H. \, j% F: |
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( F9 @8 X2 _8 C+ N. C/ ktvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ u% O6 e4 c( C9 }" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ b6 S* K$ v) H+ ~
材 料：5.39.217.764 L3 A! o4 z/ d/ j/ F
新鮮紅莓 1kg
3 d! G4 W3 H+ T& Q7 D; Q7 F公仔箱論壇肉桂棒 1條
) f- ]/ s9 S6 _% U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 適量公仔箱論壇8 j. P3 B* F; I! k1 j& R3 p$ T
100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb* e; m! p$ j: {6 l* z) c, c7 H
5.39.217.766 @9 G+ h% r, D0 ]- A1 G
做法：
1 g9 e% z: R) r9 n1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
4 p5 g3 z" W$ | u) h# g2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.76+ r* ~8 a4 P c( D/ R; R
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
* S2 ~9 A/ ]8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 M3 j, ?5 R% K# {' ?9 k5.39.217.76Gilbet醬
; C& h4 W4 Y* N2 V/ v5.39.217.76! ~9 l6 C) h, I: r2 O
材 料：
! l0 ^" M) J6 q5 i1 t4 \火雞骨 1大塊2 M+ ?9 U" x& B# @
洋蔥 200g
; J, g$ J& Y( t5.39.217.76大蒜 200g
5 A2 G/ o( J9 W4 N5.39.217.76西芹 200g5.39.217.76" } F& u. t9 U& N! b) M
蕃茄 200g
* w7 v8 a8 |! K百里香 少許7 j/ G0 C; ~9 z2 _/ Z. k$ n, N5 J
oregano葉 少許
/ z$ c/ Q6 g6 u- |月桂葉 少許2 W# ]/ A+ u: _1 ~5 @0 ~
雞高湯 適量5.39.217.76% z6 k# g9 E$ A# K
雞胗丁 200gtvb now,tvbnow,bttvb# S3 I- ~! ?* i1 a; ^$ d
胡椒鹽 少許
% T: M( n! m) A5.39.217.76
" S5 W6 H2 L% F, X( K4 V& I公仔箱論壇做法：3 b7 ^, ?: V% ^) U
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
# ]2 X. I3 l- |* u9 J3 R5.39.217.762.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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