材料：
% r$ w4 H7 k) z) I k熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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調味料：
Y; H( }) l4 x鹽1/2大匙( u7 h: O. ]5 G) d" n0 `
& J/ B* X5 K, |8 T公仔箱論壇做法：! b- t. A8 N* m( D8 i0 a( a
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散- G) f+ b# V& V
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開% E2 o+ Y$ D. f. O6 \1 e. t* C
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋 |
發表於 2006-12-10 09:48 PM
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