焗釀香草辣青口
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙公仔箱論壇2 z/ u- L5 m, \9 @' c: W0 {: v& k" B
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙6 L. ~6 c! y- }4 Q2 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. X7 Q4 S7 c' G9 j
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
6 Z) T( J3 }' x1 n5 ~3 o$ K7 Q5.39.217.76 釀回青口殼上。公仔箱論壇. u# g" ]1 c' y. m
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
- a; y/ r# b0 t* w3 r! p公仔箱論壇3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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