[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗6 |+ @7 a+ L2 Q. l X5 }7 E; k! Z
tvb now,tvbnow,bttvb! V8 N4 f- [+ `7 O. I5 R" d
7 `% {$ {0 n; Ftvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; I. m% d* K$ Q0 ?: Y
4 I" _9 W1 `! d
* c& E9 j x( Y9 K
' V& z T9 N" L7 ?) Stvb now,tvbnow,bttvb[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 l" K2 `0 g
( C2 q/ ]7 ~* ^. _% ~# Y$ p: q1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ y9 y( Q/ x0 R/ l4 V# @/ ^
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
6 `' K x" q) e4 w4 s: @) Q公仔箱論壇$ @, P* q" ?/ g2 o" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! y2 P$ c$ Y
2燜煮
9 j: P" V* s: ptvb now,tvbnow,bttvb放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( |9 Q) C, z' \( |6 w- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 G, c$ Y' b$ f
( J6 y* w) n$ u5.39.217.763拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, I e" J; ~
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。( Q& i, q9 `( Y. I
4 D8 L X& b5 |7 I9 S
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
