[甜品] 蒸天使蛋糕

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蒸天使蛋糕 6 q2 G' q! ]' L$ E) ]% Q

2 Q$ e! i6 F3 g/ H7 B蛋白 - 6隻 5.39.217.76' b- `( {9 ^- Y* x& M7 ^5 r
糖 - 80克
, O" r* S* j! n2 a& f麵粉 - 80克
+ b! I0 X. m, W5.39.217.76車厘子 - 2粒, o8 z; ?' c0 o  F7 C+ I

) S7 ^, L' y+ L7 G# g, q/ h9 a1. 把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
- N" b! I  g0 u$ A" {4 |) S0 s2. 將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 3 {5 A( g9 L7 J. c& U4 d3 U0 ^
3. 輕輕拌入已篩麵粉。 5.39.217.76" e- s6 ~2 w  n9 J2 j
4. 轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。將士多啤梨與糖霜同打成茸。5.39.217.76+ \' ~" y4 ]) L4 ?1 k
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。
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