【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' e9 n! U# U ]9 x) ?- g
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6 \1 m4 V9 n: D4 B$ ]/ [ B6 a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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5 ~! {8 i. W# v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀. o% u/ g4 w+ @% c9 K/ m+ r
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.768 B3 V# P! J \% n
4 y# b. e3 N+ o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 T- |1 V6 g8 e8 S
●膳食纖維
3 w- |% x( \- V; G3 a. A公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。( s) Q, i3 H* e0 V' j `5 H
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●硫化物
" ^/ l1 `6 L+ G9 Y5.39.217.76蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇2 p" i8 S1 |+ C) J" B. D
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. X- e! ~! i5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜。 圖／ingimage
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* [' M' }) Q1 J. g4 e0 j1 a公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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4 R. F2 I3 a+ A/ b, i- O3 d5 Q+ F( @ 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。" l8 n ]! f# V4 w; p
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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7 x* V/ S* }' X2 u# E d5.39.217.76●維生素E5.39.217.762 L. m& q5 d6 |/ Z8 A) O: l
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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) Q- M* B. X& G* k; E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p5 C, d4 _' z2 b' j3 `7 c
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●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 S, K2 ]/ X, D
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇( t8 C6 v# `( M" w
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●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 K9 t, z3 d1 _; A" i, j
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。! E0 \" a5 [* k+ _% N1 o' T. B
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 酪梨。 報系資料照分享5.39.217.76# R. U/ d3 J' h% b/ H
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb: v; a I7 A$ c; M$ V2 r y( m
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.763 g3 i9 I8 [( ~/ K* e' C9 F
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。6 y* k3 c& ?2 B& E/ a1 P$ t( |
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●維生素B2
. s3 k+ o1 U L/ @5.39.217.76抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 g4 H. P& {6 L) y1 n+ T7 b8 B
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$ X- g/ t) l. E9 P' I8 t●油酸
4 l+ _/ a5 y- Z+ @ B2 h1 z8 U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# f& X5 G4 _% k- _' |' T
●鉀
& \4 q- e) H0 F4 K( H) Z5 J& J調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
4 e0 u9 ?4 z' m7 x$ Z$ A公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ j& Q' _( `
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】, t0 @. y$ ?0 {2 P# X: t
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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- C7 ?( k3 p b+ Y5 U, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
' B0 h9 N/ p, W+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g
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# }% M, v! o' J6 |+ N+ u' p芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙
* I% l1 O4 J& Z9 B, _公仔箱論壇芥末醬 適量
4 c6 E/ `+ ?& ?4 k* J' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許: l. B1 ^* @) v# L2 q8 x
橄欖油 1又1/2大匙5.39.217.76+ I% F" \8 }2 u, h& m# H2 e
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb p1 f1 u7 ]2 F1 f
細香蔥 適量
& N% x5 f/ E# d6 ktvb now,tvbnow,bttvb作 法
# t3 r6 ?) }$ k" n; L1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 r' {- W" Z. b8 |. _" t9 K
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
* i' U; p" v( H2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
# U1 v" @! E4 @' P6 i0 U0 d5.39.217.764.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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