" T5 M) ~3 j4 c$ i+ k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
* w1 N, `- E6 ^; o: G* ztvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
, F% Y; ]7 I* S6 k. l9 ~. V5.39.217.76: l4 g9 Y6 \3 _8 `9 T- v* L% Y3 Q7 s
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調味: + X& }7 L( U) ]% c( f: Z0 c
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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2 S1 S& p) ?2 Y$ N做法: # w/ T8 r9 a, }- @: o$ C
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
* e9 E- P: c, h3 n5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g! i% Y0 q! Z; w2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' a. A. D4 @2 L
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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/ ] k1 P4 h0 E6 {; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 ~& h: G! Q+ s" q/ W
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. E) ?7 \3 h
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# }3 P/ {+ O d' q- U9 wTips:
8 T) \4 v$ t6 P( N5.39.217.76蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。5.39.217.76$ T( g# x" }& y5 q( B
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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