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材料:! [( V8 x, b, F, p2 g4 ~
雞蛋.....2隻 S" t E5 X% u" r" }
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
- y. n; p0 X/ Y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量公仔箱論壇6 A( _4 k' R R* j6 v2 f/ O
黑胡椒粉.....少許5.39.217.76- i# E8 `4 q/ u+ P1 N+ D
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
* R! F2 A, M. |0 N% o- ?, w青豆.....45克（新鮮或急凍）
% \. V4 ]3 h$ t! h/ e, x6 q粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
: r% ]4 L( n4 N# L: D公仔箱論壇BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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3 }0 Y, {; h& q8 h0 M( ]+ [& l做法:
) c$ t! J1 j1 s5 q9 {2 L- s5.39.217.761.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) U$ b) b- t$ g' C
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。5.39.217.76% I" V7 n5 o: B* z
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溫馨提示：
% j/ [. n, w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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( x) L. p, \" O! j. M7 R3 K- T2 ]2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.763 w& s# M3 b4 `2 ^/ ]5 J3 D* d+ E" j
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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