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材料3 }- Z+ f9 C! Z! d; I7 X
里肌肉.....5片
3 n8 m& L# O3 I; z5 s1 Y; P中筋麵粉.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb- z* m' s* [" ?) D; x
蛋.....3個1 o/ I ^" w8 h# ~( `3 ?
米果.....2~3小包公仔箱論壇! S) {. G9 v8 b1 R/ W
7 A! S. d3 P5 Y1 `) B" O
& |& B) {/ T. j- k- j* K( ^4 C. Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! j7 H. N7 N* i1 _ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
1 C9 l/ f5 m9 B/ q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 G r( N1 c. {3 {
糖.....1大匙
. L. Z% V% O- {" G8 g3 ?( L) Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許
/ j' c) I" b- S. ~公仔箱論壇五香粉.....少許
" b5 l7 L m ^# I2 v5.39.217.76: I+ f0 } N z* {
) V2 s# y3 G+ Z6 U8 R% i3 xtvb now,tvbnow,bttvb作法
" H8 ?. @" \# P5.39.217.76(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 _0 ]2 Z0 p7 b) U! m
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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% ]% D# I& G2 v3 C8 {! j# G5.39.217.76(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
1 X# |: J7 ?, ]6 [1 l& [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 ]) h+ D2 H8 H
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。0 \6 N& \0 d( V% g! A$ R2 D' @6 }6 Z
- j# s8 k, k* h: R5 m- p4 j5.39.217.76(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！tvb now,tvbnow,bttvb" v. z( i& Z0 z' r$ q
, F i7 a8 ~! p5 j J% ?0 A, ?" y/ ztvb now,tvbnow,bttvb(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。+ i3 J7 c% f6 E3 b) G
2 s* Q# u& y) s' R2 v公仔箱論壇(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。5.39.217.768 x: ?2 ?* L* ^
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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