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材料
' u0 l$ ~/ x" D, ^, i里肌肉.....5片
3 r- j! I# } g$ m% O' [中筋麵粉.....2杯
1 R$ W+ [3 G0 p7 Y+ e6 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
( ?% o3 K0 C c8 G; h R5.39.217.76米果.....2~3小包5.39.217.769 L6 k7 E# G, c
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% E" L# Y0 R% z5.39.217.76調味料
; l+ C+ N3 n, x7 ?& B5 J/ j H! Q: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
9 `0 s# k, a8 z5 ^5.39.217.76米酒.....1大匙
6 b: E( ] i/ l/ f0 j( Z5.39.217.76糖.....1大匙5.39.217.76. E- T2 `( P- |. f
胡椒鹽.....少許* J$ I# G- I! I1 X
五香粉.....少許
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作法
; W. o; U4 ~ E$ n! W5.39.217.76(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
0 G7 q1 b! d, |2 x1 N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& _6 l- t8 `7 D
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。$ u% L" _$ f: T8 G$ v( P
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.763 Q8 m1 \ L8 F, t
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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: e; ]9 {- x Z" N! ]3 ?(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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6 d) v; H2 r d7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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