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5 g5 x) X1 S( ?. q- S5 n! H材料
! |3 t8 _) h3 o' `3 g* n里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb4 \# r" c( |% O) c2 f. ?! k
中筋麵粉.....2杯
, N, [, A9 N- U' T9 S公仔箱論壇蛋.....3個
$ u- d7 i8 Y, V! n& C+ n, m: G5.39.217.76米果.....2~3小包
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調味料
/ S0 b! O) J3 {# G# {& I/ b5.39.217.76醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 x/ g8 L% E. K# [
米酒.....1大匙5.39.217.76# A, x5 G1 V% O* G* a: G3 k4 i
糖.....1大匙5.39.217.760 k, p* I% t" O3 |
胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 a+ S. G2 y" y0 T ]
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 ?$ U! x: B4 g
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作法公仔箱論壇% t0 m( Q2 g7 P( l3 n
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。公仔箱論壇* M o; e% J( \6 e$ G
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。& B% {$ M9 `+ f9 [" E4 r
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。7 j' F9 F0 ^9 u" n
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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, Y: M, }7 N7 W/ [% r6 O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇% A. y2 f* P3 ]& G/ s/ g# G# w
+ }% _1 R, b$ |" \2 G公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 ^ ?. u. n* A ?0 _
% y+ A% M1 n y" O8 n5 C5.39.217.76(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% V0 d2 B% H4 {" Q
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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