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材料
$ ?, h. f B& ]4 x, m+ ^0 X3 ?9 l里肌肉.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; Q* H" f0 c
中筋麵粉.....2杯
' x4 y+ y J- o$ [% M5.39.217.76蛋.....3個
6 K0 u" n7 L! S米果.....2~3小包# |( B1 |0 n9 T9 J$ H) B1 B
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. l& E2 }, N5 C# ?1 q0 stvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ h* h, K, a' M+ [. S公仔箱論壇醬油.....1大匙
3 X. }* B* ]8 J3 @# I米酒.....1大匙
( o% r! D% W- B7 T糖.....1大匙) m1 j* H3 G- L- R
胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' ?( u; {0 Q$ K: H3 M: g
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! J4 t x# ?* G9 q8 }
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5 \4 Y3 T9 A- [6 m8 \& r作法
4 X1 l+ D7 V2 R(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.762 ^4 }4 E7 L6 z2 z: T4 h
6 y7 }5 z6 T- Q(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。: L+ f7 b* e+ Q$ t) W* W
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.769 w) ^' H S' e
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.765 U1 ^, j% r3 H: ^
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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& G) v4 O I- |$ l5.39.217.76(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& R8 i& B, H0 s& u
$ V) ^) G. V: J5 C+ ^% L K# L5.39.217.76(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。( E: B* b8 n0 @) `+ ~5 u
8 @% W! M8 I) p) ?, t& w5.39.217.76(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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0 p& b2 \: [) T; w3 k5 A! M) B& c* f4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-17 01:18 PM
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