材料:
& ~' @8 g* L7 W. t8 @. dtvb now,tvbnow,bttvb蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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調味醃料（蝦仁）： 公仔箱論壇. P# t$ p6 W" ?, @: t4 E F# O
生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許
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醃料（雞髀肉）： 5.39.217.769 v' ?0 o7 ]/ c6 D7 y1 `1 y
生粉1茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 O9 |" ~! k* g6 l; I# Itvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.76: R* p5 p; p3 Q9 m
上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.762 L" x! E D2 Q s# r% Y
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; q6 l+ x! O( [做法: tvb now,tvbnow,bttvb- \7 T9 U$ |( W! Y
1.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。3 g# T# g$ i0 t" m4 t, a. o
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3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。公仔箱論壇 u* H- g0 x4 f! J% k7 k& m: u
" T- c- w# ^8 a公仔箱論壇4.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:19 AM
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