0 a1 P5 C9 x7 P+ S5 b! p& l3 F5.39.217.76材料:
2 K6 i$ E! ~# k& ~& T- f) W% ]冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙5.39.217.76+ `5 o1 O) D5 r# m$ T/ j
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調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb' L c8 D: ~5 n# p$ Q6 e
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ u/ }+ X# X- h% s0 Q
2 L% R& h* I' C: {: S1 k3 E& P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. m, { q% d1 ^# u% I- \
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 C$ ^" i4 H1 q P9 R) j
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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$ j. e X- J6 s) y, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇/ ~$ S) p- }7 E7 c
% i, o+ O) t4 j6 n8 j" l6 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。5.39.217.76# B( i2 J) r4 I& \0 p" P
o. G; d6 Q7 r4 G+ @/ L7 T公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇" D$ w. ~( i6 g; [2 K3 i
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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