[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb9 r, D. i& `) M% o! G* v
材料:     
* K, H: Y9 T9 X0 p4 @- Y冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
. k4 \; L+ \) R! A* s. e8 W
- q! u" ^, ~8 K: `5.39.217.768 q4 G4 U4 H/ K
調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb: j2 [# G' I. a( M! Y
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
! C' ~1 `: A8 }$ U, ]公仔箱論壇
# F4 o, d7 y. h# c5.39.217.76
9 Y! ^% ]" r; u9 B8 b& b5.39.217.76做法:     
" U% S6 P2 {) C% J* p5 z1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
% m% p1 [7 m2 w3 ]1 u3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% K" V/ n' }7 z, a" a2 K
2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
$ n9 w' K9 U, e. c% L5.39.217.76
; G7 q' C6 p, y2 C! z" wtvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  O, y" v. J" G- r! q- {  n
5.39.217.762 |" k# w6 a) D) Y
4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
4 X# _* m& B" s0 k5.39.217.76
* [- G, `0 ~2 U$ \( n3 G: M- k. z- ^5.39.217.76