9 b, j' o0 K z: D+ F" r& A公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇 q% @. B+ C0 c! j# w! } R' `) R
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 A7 @. `& H; N! U, f
4 N& \5 e! V2 M- d* v6 q0 r' L4 @公仔箱論壇5.39.217.76$ I4 s# `' B k2 V$ i
做法: / d7 t' G. W$ Y/ t6 C
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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( c# }2 b E& d: m! a5.39.217.763.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4 p( y2 ]$ @$ a( ?tvb now,tvbnow,bttvb4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。3 o+ e- q/ O# e* P! F: _" @
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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