[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
% S" K! }- }1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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/ J& f) s. T% `* s2 |4 i4 @$ l4 p調味炒菜調味料：
, S- B( Y5 g7 N# M6 a( p$ M公仔箱論壇薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇9 z' U' x+ M+ o% t# p( q
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芡汁：
1 ]2 X6 ~* t: j, ~7 c. D$ {; T1 f% b5 otvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙8 c; k: d) T9 O. F! f$ K
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) t, H" }0 p+ ]
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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$ Y% T6 X* o" ^2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。: B# B& M+ L) A
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。