[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% s/ Q+ ^$ Q' {5 f  A  |# n
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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- }  K( v  P; r7 j5.39.217.76調味炒菜調味料：
9 I3 u4 v' i' f薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 a8 O0 E! e* f0 o) ]5.39.217.76芡汁：
- T; |* o- G  Y' `+ |: v' q" s水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙8 H" k3 d8 @) H5 C5 `, h; y

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9 s7 ]: Y; S3 j( Z  P  b1 `公仔箱論壇做法:
6 a% k' t9 v1 d6 K! R1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。7 P. S  }% o" s7 A2 D0 I! x

$ d4 H5 g- Y( v- B& G9 J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。