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材料& g8 a9 Y- \3 R5 m* n8 [9 ?
蛋白.....1/2個
; v; H8 z# J# c ~' e春捲皮.....4張
: a j9 N2 H; {tvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g8 M' w& ?/ l7 V. D v; u
! y# ? l* |4 l( W8 P: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z4 y' X7 m% W2 i+ z4 k+ g
調味料
9 m7 g( ?# T7 t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
; W: {' S/ G0 V+ C8 ^+ D. z公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙# x3 E- ?1 t( z, D% a) U6 ]4 ]& y1 i3 \
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# l7 G! P, {3 G8 \/ K: ~5.39.217.76醬料：tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 M0 M- t8 p% H2 c" X; p
梅子醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 @1 u& W) d4 d, p$ ~1 i9 q$ ]
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2 D& A0 t) [3 p# Rtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 |7 g5 ?1 h
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y j6 v, B+ w: R$ f9 _/ w7 v0 z/ |
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇* F( p5 Y; G$ M+ o6 r* I2 H0 O( R
" E4 J5 `5 U [( Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。tvb now,tvbnow,bttvb* C$ S, p1 G' ]
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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/ B3 b- [5 b+ K0 @% w; @5.39.217.768. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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