[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）3 f8 e! t2 i6 {2 X
西洋菜：1/4棵
# n* Q2 H) e" v% A; P" n公仔箱論壇西芹：半斤
. V# Q4 e# ~! I茴香：1個; q3 c0 @/ d8 w# h, J7 D1 z- w
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& |6 N& `2 V/ d: b
高湯或水：2.5公升
' h9 B) q" y( j/ r( gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉：400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& r$ l0 o; v2 F% l1 F) V
牛油、麵粉：適量# G6 X5 L5 j0 |! ?1 e
胡椒粉、鹽：適量7 s$ E6 m$ s$ V' r$ Z

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做法：5 t. N5 A9 n0 \  M) b  e3 r. A
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇8 o0 e# O- Y$ y, E4 I$ @
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% m- [7 \6 ]. T& u% H

+ `+ ]0 m/ Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4 f/ Q0 S4 Y5 \) T. l: a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。, Z* Z$ ?; \+ H

1 D  U* K8 Y% m3 E5 C  J, i: ?公仔箱論壇5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         ; p) O- F1 R0 t; e, r, A
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。