材料
. i5 W q$ S9 ?3 `9 i% T8 d( W公仔箱論壇大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
( L1 }9 w. w/ E6 w/ c- [公仔箱論壇- K% j; k* O+ L- L* G2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 t8 N. J+ W. X: \ Z8 I
做法
+ t, @, @8 m) p& Y' Y; c公仔箱論壇1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。2 I" z9 {2 M' v$ D" G
2 L4 k) _, |+ x5 J' `, I2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
' d. W7 o" ]5 d, f. ?+ @公仔箱論壇" j x; n: M: l' z
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
$ `; T+ u$ {9 h* z' F5 ltvb now,tvbnow,bttvb |2 m5 ] @+ q& l
3 Z: e6 i8 |4 i7 p/ o( F5.39.217.76貼士
2 T& Q+ }' {; T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 tvb now,tvbnow,bttvb" G& L0 G. Q; V) _* V" n
|
發表於 2011-4-8 06:39 AM
| 