[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料公仔箱論壇0 C+ h) _( Q0 c5 q5 B
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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9 s0 f/ q( s- {公仔箱論壇醃料
- v" X8 V& m- a3 a! ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 n% ^3 `. ]0 H# s9 R
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做法5.39.217.76( I' p# x. J4 T
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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1 j* ~. ]- o" R% h2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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* B* n4 v% i- l' u4 q公仔箱論壇3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e- |# k7 k/ P& h7 {

/ ?1 W$ ^$ D6 }1 l: m4.雞肉以細火拉油，撈起備用。5.39.217.767 I2 k) ~7 z: r8 I- F9 d

, S, R* k; I7 l# E: C8 F  Z. v8 Q5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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