[中式食譜] 欖角肉茸春笋

nt1972

材料
; U7 N2 G; N9 j3 @- G; m5.39.217.76春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
+ s" {, B# n; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& Q4 \/ U6 F0 J
tvb now,tvbnow,bttvb. G, b- e' G* L5 ~3 A
做法
/ i% b3 e7 c' ~  e. I$ D& P8 w1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
+ |0 X9 h8 O, k- W+ i# A6 R, L5 P8 h" y0 G' Q
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。  A$ b& w) g, j$ [

; Z& H) W0 x2 _公仔箱論壇3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
7 T% d8 K$ ^1 i1 k! {; C$ u* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 g3 S* e9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 F! ^# ?+ r+ z) g0 w( o
貼士
3 V6 ], [& ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
" L9 O% q( T: r( f5 ~# s* W4 ^