【材料】：
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（5個份量）
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" Q M! u7 h$ @& @5.39.217.76撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, H, N, i3 ^, ^- ` I' {9 B
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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9 _3 N& z, @4 C$ b! M( J) Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" C. P$ K# \1 z% ^
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即溶吉士（40克）
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* I! ^/ u( p. K0 Q# ~& z7 _公仔箱論壇凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb: `2 x0 F2 |+ E3 h
1 @& Z( _- ~" V" ?$ ^公仔箱論壇甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）0 J- q8 h3 |% v: f
, `& z m5 t; g; E蛋白（30克）公仔箱論壇) ^( v- g! x T+ G9 t) \
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砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb ~: _8 t+ y$ J& X( D8 ]
) {1 [1 v/ U% k+ Z8 R5.39.217.76【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。4 _9 _$ W! `: @
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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