配 料:
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5 h7 x& v# a: ^3 c- ~+ n呂宋芒果2個、
; V$ c- D0 g3 ?8 c5.39.217.76甜忌廉 250ML 、
+ X5 |% [2 ~1 L8 n) H公仔箱論壇鮮奶 150ML 、公仔箱論壇7 A: I1 ?, r7 F! j
煉奶 100ML 、/ J: V0 p7 Z8 ^4 t/ T
魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
+ d4 i( Z5 H: r$ r+ u- Z做法︰
6 L0 n: ` {" Q( ] v1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 & K- F0 m# u. j
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雪糕做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- _" M7 w- W, b! u$ u2 b
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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. o1 x3 K) g; G6 v/ Htvb now,tvbnow,bttvb2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 # {! J' b5 q& G# F3 ^( P O- |' a
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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