材料 : ' }8 b+ d; k0 C6 Z+ B! o d
魚肉 300g
5 I) `+ J* S- {公仔箱論壇澄麵 160g
+ C5 w3 F5 \- e4 ~, _$ _公仔箱論壇中筋麵粉 120g
% v! q' Y$ i7 C- V0 {& ]鹽 4g 5.39.217.76+ {; @6 `! W. Y
蛋白 1隻 公仔箱論壇5 _5 d$ Q2 ?5 _) w N
油 40g 0 |9 J& W' O# z' P2 Z
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" G2 X/ `( X$ U7 K4 s+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& ]6 e. ^, H8 [
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做法 :
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6 m# E4 E# Z# y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 u+ j' a# b
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 tvb now,tvbnow,bttvb, w) D! \- F$ `$ M5 n, g
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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