材料 : . F8 w% W6 }5 I4 n
魚肉 300g 3 f. D" M3 h. [/ u4 L2 u! q* V
澄麵 160g
" b2 N' D( O( f. c7 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g 4 \$ T+ f% U, q0 _
鹽 4g / {7 m$ F1 {5 S9 Y' J
蛋白 1隻 . a1 B; Q3 N- `, ~
油 40g
4 U: J7 A% K+ M3 S5 _生粉(作手粉之用) 適量
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) D. m( h. R0 [ E% `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
w" e4 z/ t7 V7 }) s& U* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i" ]3 w, S: ~公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
& E! I3 \7 J. n' v- Z3 s7 A& v/ O( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 ) y! H: z) p+ S1 w
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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