材料 : tvb now,tvbnow,bttvb# o" m* c0 ?3 t9 t) Q
魚肉 300g
0 \, B. A% x8 v% z澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, A1 v. w/ ^, o
中筋麵粉 120g
9 z/ g8 R* D/ j鹽 4g
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油 40g
0 ]" p& O9 U1 E9 W5.39.217.76生粉(作手粉之用) 適量
# ~/ A- K) [4 l/ H. ?# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, c: \9 i( W) b4 {' A
) t! i9 i) B s+ B Y2 p) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : ( L6 ?# U5 u% b: k# r: j
% _* w6 D9 P5 `$ l5 G' y5 P9 k魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
* x6 K) W6 p% o將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
0 b7 ?+ q! h6 Z1 j/ {7 j公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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