皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb; B5 ~ S6 i3 l* ~" u
(9 件) 240 克麵粉
& @ _9 v* ?5 \# a' q1 F3 ]公仔箱論壇4 湯匙蛋白5.39.217.76! N1 E! W$ Y6 f- E
1 湯匙菜油
" ~ I4 P4 s" @0 h/ |. B! x& utvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉 V/ L8 g2 F8 q+ ~9 A8 [8 n8 W* t
85 毫升鮮奶5.39.217.760 j( r" l k! ^4 s
4 T5 t3 t8 X+ I* k6 m2 @9 g( z' qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖7 k: V7 z: S& i/ J- O
1/8 杯鮮奶
1 X- J( M9 ?8 K" s! M7 Q* v- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸
! A8 d, A) n: w+ Ltvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
) f$ [3 g; C7 A公仔箱論壇60 克糖冬瓜
' g/ L6 ~- u6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克吉士粉
) J1 o. k9 L2 B, T公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液
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' m7 L3 Q: L) gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，5.39.217.76: N9 J( y8 ?# A$ b" z( j- l
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
- } Q8 O* |. O公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
5 J) I6 A- j' V& r6 u5.39.217.76小時。公仔箱論壇0 r! U0 w( w: c# I
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八7 X: l+ b- X% n$ \
厘米方塊。
% @/ ~+ {! l6 }: ]* Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
7 L+ m% a$ w# Q6 O6 W( N用。5.39.217.76, {. x5 [) ]6 Q1 D& ^
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
9 X8 n& X6 Q- e5 Y5.39.217.76勻後分成三等份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# W" C& N/ R: }
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
# |3 A5 c5 u5 p1 {牛油紙。
! x5 K* Q1 I& E/ v(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
: M' @$ ?6 I2 w" N5.39.217.76撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
: k2 k8 }- c# G& z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
, M y* r/ G/ _) e2 h(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分7 d9 g0 b0 Q0 m5 }. @
鐘至熟透。
x [, S+ K' _2 x6 @/ W6 ` }(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
( L* _; d$ ?8 y+ M" _. h公仔箱論壇五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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