[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇/ m% {9 u1 {& I! q# X
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ W  o9 U! _: i  b# E
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶3 i9 s  R) r7 {4 M# R4 A+ _1 [2 _2 X4 h
公仔箱論壇1 r9 Q# f# g- y; S4 C( l8 I
餡料 : 20 克糖
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W0 V: G" B$ `- n# \% d7 j
30 克椰茸' \; W9 u# s. [) B* M8 H
6 隻咸蛋黃# i! i! E' Y# B+ }1 ~! P% q
60 克糖冬瓜! l% @* {5 P  ~0 C
30 克吉士粉5.39.217.763 I' s" A# Y0 N4 e
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 ^# C. N2 Y- Q+ g- p7 U

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，+ w, S6 M' Y2 L, Q& u, ]+ Z
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 X, b6 K1 L* V
小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 P9 X3 ?4 R# N& E+ a" g' ~
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
厘米方塊。5.39.217.765 P$ j# N$ m9 F3 T- Q3 R. L6 k  ?; H
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* h0 n. H8 R8 X. C! P
勻後分成三等份。 ) o7 ]4 ]; d4 F( z2 f; P* S/ }
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb: a1 c' d1 r% x0 @
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( c( O; E) ^6 @! K
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb" I/ e* f: S( o  G6 v0 N+ {
鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  d: m0 P, H& c
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成% m5 f$ D; M5 A- f6 W- e  J
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 H: z: q. j3 u# _& l, O, L