皮材料 : 50 克糖
! o: K" }2 o! K! x# f! f. W(9 件) 240 克麵粉
7 S6 X, z& v, W8 ] I9 ptvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白- B% b0 q) B; g" v
1 湯匙菜油
! d, g, C4 d) m# I+ U/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉公仔箱論壇 @& U6 m, ~ i& X& Z
85 毫升鮮奶" a5 `/ u4 t; M: X( f
( X; O- T4 l) G% G- |3 o( J D% f5.39.217.76餡 料 : 20 克糖
; R; S( W/ L+ b* m5.39.217.761/8 杯鮮奶
9 ]' |' N" P4 O6 e. ptvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸
9 n. q$ L1 ]: x" Z* W: k公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
# K/ Z; \+ }; D& k6 J: g60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 c' ]6 W1 k+ h6 v) ^; e8 J7 e
30 克吉士粉公仔箱論壇4 s0 t& V0 {' }3 j: N% B4 k/ `1 R
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, V2 M) ^( B6 k u" R' X3 |
" C1 ^1 n& H) |; e; G' G \做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb7 T% D. l2 L2 S; W' l" y; P
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, g8 M+ C- S4 F' Y1 L
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
; W2 {* L' F, Y" I7 n f. B* Gtvb now,tvbnow,bttvb小時。公仔箱論壇3 d+ x, X% S/ V @
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
2 e' @4 A$ ~$ W% S0 \厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 o8 q. b S3 g1 V
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
0 d0 j% Z; `! T1 W用。; ^8 u, h- ~6 D! }$ v
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
; D; C. m3 p. c, ?& [: u3 Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。
9 }# w+ ]7 u' _4 `. S; E- O5 g! J8 m (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
% [0 \: T/ R% `7 c3 `9 E2 E2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙。
; [; j$ K+ w2 U* j9 K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.763 q6 h& l& I2 s9 B
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
" F: Z0 } X/ `% x/ x; y5.39.217.76頂一層是粉皮。
! i, j F4 j0 s1 J& E* ?公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 b9 ^3 a% g0 N+ l
鐘至熟透。8 r1 q1 _8 M5 M! i/ U7 D) Y2 y3 ~
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成$ |5 u2 L$ I+ \/ o& ~! \) `
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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