材 料 :
# f* O# A. p7 k9 P! S5 s, M8 a5.39.217.765 碗水3 j: v& ?/ }0 ]* u0 x% W
2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. f3 X$ m$ E: v
1/2 碗粟粉5.39.217.76& B7 w- b9 P V5 u5 O0 \% U& }
2 碗芝麻粉5.39.217.764 t. u0 k ^' [. i2 h
1 碗馬蹄粉3 a0 l- n( t8 V8 O" ^/ e
$ ^% R% t( W. H" J' e5.39.217.76做 法 : & D; t7 c4 h% h) g+ ]
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇$ }5 g! U& k; m4 H7 l' q
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
4 \, Y' v5 [9 I* d; @+ j(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 u9 |- W4 P9 ]; L5 P% x0 v( A公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
e* z' ?1 f4 R5 q5.39.217.76卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。: i8 p$ C7 z y# |: v# ?% W. K* o* a
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備 註 :
8 Q( O& W' j6 ?: G! x(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
5 C" J$ o" e8 ^$ Q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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