材 料 :$ a! R, a: ~/ V3 K) s3 @/ W c
5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( ~# U |5 u4 r; g1 x8 s
2 碗砂糖
) E. K3 A6 r2 }8 c9 ]: D( J1/2 碗粟粉
8 ]7 N+ n8 f- v' J2 碗芝麻粉5.39.217.76+ o. s' g7 G4 y8 G
1 碗馬蹄粉
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做 法 : 公仔箱論壇2 Y$ b8 i5 q8 J X$ X/ L n
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。) c3 e6 M& g. M" y% ?8 p5 X
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。8 y) V# j+ D C
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ K: h T ?7 F
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 W! L+ m1 Q5 O' }8 ?卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。5.39.217.76/ |5 u o9 t- s0 O' m+ u
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備 註 :
# c5 C' T7 X( g' w+ G(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水% m/ R/ ~$ |3 ?% b5 c
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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