高筋麵粉 130克5.39.217.76* d- \% n l2 K0 t
蛋 85克 & g a* ^% P" M S8 Y3 b9 S8 v
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb% `4 Q+ b) P0 }; Z- z( P
砂糖 150克
3 }8 M! p% g5 r" Y' K K* L; Rtvb now,tvbnow,bttvb 水 65克 6 _' p, n& Y# |, S, F' G+ o9 s
白醋 2-3滴 ' n0 o" y. x3 w0 c% H
發粉 2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& u! i' _! U
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
1 Q4 b, g# W% |5 U2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
3 y& `0 c) ~; e* d0 R% J" N5.39.217.763.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
; | z; c! y0 M" U( A+ o5.39.217.764.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
+ z) P. j0 N8 {. L6 a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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