[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：
8 D9 E0 w" q0 I/ t  D0 T8 k牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 m  W- s$ t1 J  G6 m8 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 g' n* y* J8 V' @! w+ _# I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 a+ p- W4 b' h  i$ C
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 b4 b: I6 c* e5 N  F8 M
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。公仔箱論壇% x/ \/ G: L4 G+ |+ r. f( x2 F
　　1 c7 F- h, r# z% v; y
关键：& K" m0 Q! U# Z1 E$ e
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。, p9 n! c( U: p+ r  K- o" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% o. v' ]( _4 x. M
特色：tvb now,tvbnow,bttvb& E* e6 s& o8 g
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。