所需材料： 5.39.217.769 O U! t) z; b2 D7 V1 w
( ^6 m; W n9 e9 o& y4 w7 P' c0 V0 B豆腐 ... 2塊 / r) z3 k) f9 `- e9 F
絞肉 ... 110公克 5.39.217.76# t) H% ]0 C! L9 l7 T# j
高湯 ... 2飯碗 & @' s0 t0 K6 }2 c$ N& }2 L" t6 f' X
沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇- S5 o/ D" D$ J- ]
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇; U0 S U) V" I& F& K" o& m
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) X1 ]. l0 }, O
辣豆瓣醬 ... 2大匙5.39.217.767 A/ p) {% L4 {' A+ h2 a& `
薑末 ... 1小匙
$ V+ M" b- x/ b. z) G. t- Z5 X( gtvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.767 E c' Q5 i0 W0 j7 _+ n
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ A) P* q& w$ ~% J+ h
味精 ... 1/2小匙
) t5 g0 e8 g) V' }0 g; j6 p5.39.217.76酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& D7 i. ?: \* X3 _, [/ U
C 料1 N0 l( g& D# m' x% K a/ I
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) {* Y( ]: e) b }
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- n4 @8 A0 [! Q1 _ F
花椒粉 ... 1小匙% P( S+ K9 e9 c7 `8 R- l
) N; j5 w5 Y; z( x* C1 p9 F* e+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z/ ]" A! z) X( |3 v公仔箱論壇/ a, Z8 c# K# G# @1 S- T7 w" V
作法步驟：
9 f- a/ R* r6 g6 s& J: D- f1 k豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \& W$ g# j1 W* \
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5.39.217.76& v9 b4 G% D2 d$ W, E2 B- p% V
撒上C料以增香味。% U& E: Z6 W4 R! P; h
1 V3 e4 @; h1 U: w0 b備註：tvb now,tvbnow,bttvb, m5 y$ G$ K( I6 X8 _( u
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
8 A$ n. v; L) ^5.39.217.762.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
2 A- m. L1 p6 }9 i9 x5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|