所需材料：
& R/ E) O1 Q3 {! Q3 v( L; A5 i5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N$ n, L' J( d4 A$ A豆腐 ... 2塊
$ L9 l) a4 S% u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
y2 y: e+ V8 W2 x! e高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ f, C7 b0 A3 J
沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' j4 F0 `. H+ m# I0 s
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 }" u$ c- p; S* P+ Z
A 料' |# [8 O5 z: ~; V) }- V
辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 ~/ H7 s1 @, I0 b: s1 V3 s薑末 ... 1小匙公仔箱論壇3 e+ W5 D* J( C
B 料
3 c7 @8 x6 F1 ^# W$ X1 L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
. w! n4 s4 j4 h2 X味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. E l V3 H1 ^* m# V9 T
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' b/ C6 G: S9 `
C 料
$ }8 K6 L/ z, c3 e8 d- f5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙5.39.217.76( A2 _: @% m% u7 n7 B- l
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% {: @, k$ O' C( y* |4 ?1 ^
花椒粉 ... 1小匙
" v; O" B+ \. F( p' ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D, P+ O+ U; I: G4 Z! s7 x
7 ?$ T: h; W2 l+ y& [' H6 ?- w* W' D公仔箱論壇
9 L: ]" } Y+ n6 j作法步驟：4 e8 u6 i5 C7 J' }/ Y) e
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。" ?: @- ^$ S1 N& c3 y- T* }! n
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 W8 J9 O+ ]2 Y8 p
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 b% X# o0 U. Q2 ~1 h# M6 }- U
5 T7 k: A( F1 M, }9 Z U公仔箱論壇備註：) `4 O# j* T5 r0 E8 _7 t- m
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
$ i( j$ [3 O j* {. Q) P公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, f: ^ m3 S
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|