所需材料：
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! y% E$ O/ i) }& G( \9 {5.39.217.76豆腐 ... 2塊
8 Q7 O8 H: f: t5.39.217.76絞肉 ... 110公克
# t( c) N4 o: `, O# I5.39.217.76高湯 ... 2飯碗 ) i% j) d- H! x- Y1 X
沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 c# e5 w6 e# h2 b- N& ~
太白粉水 ... 1大匙9 G! n, R5 q D" P# M' ~6 X
A 料
( m2 r. G0 q1 @6 R0 E' n5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 r! n3 v; y& I) z5.39.217.76薑末 ... 1小匙
) v$ `' Y% L% m" N3 N8 }3 G- z公仔箱論壇B 料公仔箱論壇! E1 Z$ N0 |$ i; R! r1 @* p; N
醬油 ... 1/2大匙5.39.217.765 R* F( D+ M8 L1 F5 M6 X) o
味精 ... 1/2小匙
, J7 p( S! G0 Q! ^0 |+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙公仔箱論壇8 @, J- B3 p4 t/ l( O
C 料tvb now,tvbnow,bttvb; [" Y" p) T9 d+ h. ^
麻油 ... 1/2小匙1 f! B9 Z8 _+ X# l. B$ @, }& n, C
蔥花 ... 1小匙
- K9 |9 f. y5 \公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
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3 t. d' r/ l$ l) V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
) {, h7 G. g( b% Z3 j* B& R: U9 }公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇1 P+ a" ?9 m- x1 p; t' O, S8 o* D
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇) x0 _' T1 i/ n# T
撒上C料以增香味。
9 I @9 V. x8 w6 s( k8 U5.39.217.76
9 ~5 y" h5 H% R, n# O m備註：
: W+ f; a# V9 t+ |2 t* ~5 N公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。& e" }( h( k" I* X
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.762 g/ `2 x. s0 Y( u2 I
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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