孜然羊肉：5.39.217.76- _% p0 x+ w1 ~
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用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油3 [: j0 t. l+ ~' f- G, D( n, i0 _
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制作方法：5.39.217.764 ~: a5 O- Z" r; o- B! U+ u8 |( O* Y
1、将羊肉切片（或薄块）tvb now,tvbnow,bttvb5 v, [' g8 C# h4 r3 N0 k) ?/ q
2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒
3 F3 }) c! P3 O' F. m" T5.39.217.763、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒, X+ @6 L9 R7 A' J; I
4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃5.39.217.761 @# d$ g6 H5 h7 a0 Y/ |
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注意：
3 w0 S v9 s! Q3 g8 i2 p# z5.39.217.761）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉
$ C# C6 N3 f# u# b0 P2 l5.39.217.762）切记要不停翻炒
" Z$ m. p1 ~) T5 y6 Q1 ~9 w3）肉自己会出汁，一定要等汁收干
* Q+ H" w r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4）盐不可多放，孜然则可多放一些 |
發表於 2006-12-25 10:21 PM
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發表於 2006-12-31 02:28 AM
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