水晶皮材料:+ r6 X7 J" j- a' P7 G) k
1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb) f/ R) K7 K6 h# I- M, a: ~
2. 生粉30g5.39.217.76. Q5 k/ [8 L; k2 r
3. 橄欖油15g
& G! {7 U- m' I. T1 f4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb- ]8 E1 u3 W$ W! _) m; ?6 |" Y
5. 滾水160g5.39.217.76, _1 b" `& g+ O; y
6. 糖30g
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皮做法:tvb now,tvbnow,bttvb; |) g F/ H% {6 a) O
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇8 R: B& O5 G6 z1 t' x$ H
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成2 l2 j9 T2 E5 D! p4 G5 x+ o5 n+ @
8 X; d8 g4 {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡制作
% v) h) E; N- h+ b$ X5 A1. 麵粉56g
# @4 x k: ]' e( Z& h2 E9 E5.39.217.762. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb. A# e! `" S& d+ n, e
3. 牛油113g
' D3 N" K8 D- O- m g4 i9 }5.39.217.764. 吉士粉37.5g公仔箱論壇) H' X2 B) I% ^4 ?8 b" {
5. 糖150g
- W+ p$ t) n# l- `9 c5.39.217.766. 雞蛋3隻公仔箱論壇$ x q8 ^0 s: l( e' ]3 g5 G2 b: _3 r
7. 椰漿400ml公仔箱論壇; _/ \1 I8 R" d- L$ ^ m' Q
5.39.217.766 u" i: R2 F: q5 M- ^# h1 i
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻9 ` G) M- D! l! Q6 }
/ z& f) i0 W1 K# ^8 _% ]2 I2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3 e% j5 e9 p! o公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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. |9 J- }7 m+ \7 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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