原料： 5.39.217.766 c }! m O1 D- {- Z |9 N( h& X
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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3 P- o- a+ c7 |5 a" h7 W蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% M" u# w; r- ^; B7 p( q; H4 C
匙。
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6 G2 H W6 B8 T6 k' V6 s5 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇# F: F. J, H% _
1 T. F, Z% s* h7 K/ c2 g5.39.217.76芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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* b, |8 S/ X3 P# h* D" A1 A3 v做法:
: Y4 g; L5 |" a2 C+ Z0 S% n: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* f# W0 S! C) d3 _" K
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 - c! c' D3 }3 H+ v- c. z5 K: H
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用3 K; g* z( D. d+ _1 u# u7 c- \
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇8 O4 f( U5 J, [# l5 R/ ]: v* u
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.5.39.217.76" J# ^5 V4 q" A4 V, r: k, u
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....