香濃的起司是許多人的最愛，雖然加在漢堡、炸物中給人熱量超高的印象，然而如果適量食用的話，起司卻是補充鈣質、蛋白質以及維生素的超營養食物，而現在還有研究發現，起司含有與牙齒相同的成分，可修復被酸蝕的牙齒，緩和口中酸性，並且具有預防蛀牙的效果！選對起司種類，搭配正確的吃法，就能有效守護牙齒健康！
7 r5 ~7 ?1 ^9 O$ f8 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Z6 L# X! M; s* o! z8 ?
WHO認證可降低蛀牙風險 起司能預防琺瑯質酸蝕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: v, q8 {2 v; c4 f
以往起司被認為是補充鈣質的健康食品，而其實起司還有著預防蛀牙、修復牙齒的神奇功效，WHO（世界衛生組織）列舉出的降低蛀牙風險食物中，起司是與無糖口香糖並列的推薦食物。 " o7 ? c: l- N/ W D
' x- a/ ^/ N* c: Q9 A7 \
日本岩手醫科大學牙醫部進行預防蛀牙研究的稻葉大輔副教授指出，起司可以抑制蛀牙的發生。進食之後，在齒垢中的細菌會分解食物中的醣分而產生酸，這個酸大量產生之後，就會溶出牙齒的琺瑯質，造成初期的蛀牙。
6 e% r, W6 n1 z) p公仔箱論壇而吃了起司之後，起司中含有的礦物質就會充滿唾液，讓酸的傷害減輕，預防琺瑯質酸蝕，達到預防蛀牙的效果。此外，根據最新研究指出，起司中豐富的磷酸和鈣，有助於修復已經蛀牙的牙齒，使牙齒回到健康的狀態。公仔箱論壇1 h- z2 A) e/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# t- `7 |# I0 t" a4 `+ i
起司富含礦物質可修復牙齒 需等30分鐘發揮功效
- |" H! P# U# [, F3 K! K' {$ W2 e附著在牙齒上造成蛀牙的細菌，會將牙齒的成分鈣與磷酸溶解，造成蛀牙，而有著和牙齒相同成分的起司，則有助於修復和保護牙齒。 - B+ T" D$ v/ J) {+ t! k" A3 }
日本池村牙科院長池科和歌子表示，吃起司預防蛀牙時要注意，如果吃完起司立刻刷牙，會讓營養成分流失，因此吃了起司後需要等待30分鐘的修復時間，30分鐘後才刷牙，更具有效果。
. z& V7 i- x( u3 R+ O; l0 W1 Y
5 s/ H* L3 ^7 h- }% b1 Z. F硬起司效果更好 咀嚼有助唾液分泌 3 z6 o: X% ]5 y3 F0 l( \
而起司有著各式各樣的種類，例如韓式料理中常使用的濃稠起司，以及做三明治時會使用的熔點較高、偏硬的起司，而在預防蛀牙上，像是米莫雷特起司這類比較硬的起司，效果會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb! l& ?9 X( ^# J
硬的起司需要咀嚼，咀嚼可以幫助唾液分泌量增加， 唾液有預防蛀牙的效果，磷和鈣也是容易溶於水的營養成分，咀嚼唾液量增加能夠更使營養成分釋放。選購起司時要注意其天然成分，以免而吃進多餘的添加物！
1 h9 K8 C) n& ]& z9 s! w5.39.217.76
- ~9 Y" {- Z1 Y4 v% h) Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 b" u( n2 N% l公仔箱論壇
2 N7 x7 Z0 T; z/ H% {+ o# O5 _
. L& I- f1 L$ ? m. x1 Btvb now,tvbnow,bttvb健康／張維庭 |
發表於 2016-10-8 11:56 AM
| 
