[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料0 y. I# x7 R3 u9 R8 t

0 k# e9 }/ ]! ~- W* G紫山藥... 400公克公仔箱論壇" i/ S# f) M$ p; x5 p5 }
白糖... 80公克公仔箱論壇$ K/ J: V  s+ J# v, }
無鹽奶油... 30公克
7 O( z" a  Y' m2 s0 d) x+ n. w- @糯米粉... 70公克  F; U' Q3 |4 p2 M8 o3 u
紅豆沙... 260公克
, o, ?+ A- x+ ~) P! J7 M! I8 x" I沙拉油... 1茶匙
& h( ?/ U, E" U& {' P5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [4 F! G% f% p, M& k" b- Btvb now,tvbnow,bttvb作法
5 W: s* D% a# t1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. }2 a6 z8 U6 O  H
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
% y4 Z/ `+ R0 _/ f公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇9 v# h6 ~* H( s1 N
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 c) B. ~1 J& l+ O6 \- a/ N5 o
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。