[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
) x4 `3 n) Y4 N( q, h' o白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; X9 s: k. ~, e/ w, V
無鹽奶油... 30公克
8 t6 n6 J! b" e. H! |糯米粉... 70公克3 L1 G/ u' K* H) r8 D5 x
紅豆沙... 260公克; j  }: n' T' g5 \: S2 V
沙拉油... 1茶匙5 Q5 `; `% K. Y  Q; `# w) b0 V

$ u7 b# y/ j" v5 `& g公仔箱論壇作法
# P' [$ a1 c# M  E  A+ f5.39.217.761.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, d) o8 d: i- l% O9 H) r% F0 W/ F3 V
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.76, h+ M' U9 l' \
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- c( n: N# b. ^7 u
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
3 x  ^4 H2 q- Z  p7 S" g5.39.217.765.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。